Мясо по-кремлёвски. — 27 августа 2026 г. в 08:27:21.804
Мясо по-кремлёвски. Нежное, ароматное мясо, которое буквально тает во рту. Готовится без лишних специй и маринадов — весь вкус в правильном томлении. Ингредиенты Говядина (лопатка, шея или мякоть) — 1 кг Лук репчатый — 2–3 крупные головки Сливочное масло — 200 г Вода — 100 мл Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по желанию Лавровый лист — 1–2 шт. (по желанию) 👩🍳 Способ приготовления 1️⃣ Мясо нарежьте крупными кусками (примерно 4–5 см). 2️⃣ Лук нарежьте полукольцами или крупно — он должен «раствориться» в соусе. 3️⃣ В толстостенную кастрюлю или казан выложите слоями: мясо, лук, кусочки сливочного масла 4️⃣ Влейте воду, накройте крышкой. 5️⃣ Поставьте на минимальный огонь и томите 2–2,5 часа, не перемешивая. 6️⃣ За 15 минут до готовности добавьте соль, перец и лавр. Мясо получается невероятно мягкое, соус густой, сливочно-луковый, никаких специй, не перебивает вкус мяса. Если готовить из свинины — время тушения сократите до 1,5 часов.