Самое удачное тесто на пельмени — эластичное, не рвётся, легко раскатывается и отлично ... — 25 августа 2026 г. в 09:01:09.998
Самое удачное тесто на пельмени — эластичное, не рвётся, легко раскатывается и отлично держит начинку 👌 📝 Ингредиенты: Мука — 500 г Вода (кипяток) — 250 мл Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. 👩🍳 Приготовление: Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль. Влейте кипяток, сразу перемешивая ложкой — тесто начнёт завариваться и станет эластичным. Добавьте растительное масло и замесите мягкое, гладкое тесто руками (5–7 минут). Накройте тесто плёнкой или миской и дайте отдохнуть 20–30 минут — это важно! Результат: ▪️не рвётся ▪️легко раскатывается ▪️не разваривается ▪️подходит для пельменей, вареников, мантов, хинкали. 💡 Полезные советы: Если тесто липнет — добавьте немного муки, но не переборщите. Для особенно мягкого теста можно заменить 2–3 ст. л. воды на молоко. Для пельменей «как в Сибири» — добавьте 1 ч. л. растительного масла больше.