Ленивый медовик на сковороде.
Ленивый медовик на сковороде. Нежный, ароматный и очень простой — никакой духовки и долгого раскатывания коржей. Такой медовик готовится буквально на сковороде, а после пропитки становится мягким и тающим во рту. Ингредиенты для коржей: • Яйца — 2 шт. • Мёд — 3 ст. л. • Сахар — 80 г • Сливочное масло — 50 г • Мука — 180–200 г • Сода — 1 ч. л. Для крема: • Сметана 20% — 400 г • Сахарная пудра — 80–100 г • Ваниль — по желанию 👩🍳 Приготовление 1. В сотейнике растопите сливочное масло с мёдом и сахаром. Добавьте соду — масса начнёт пениться. Снимите с огня и немного остудите. 2. Вмешайте яйца, затем постепенно добавьте муку. Получится мягкое, довольно густое тесто. 3. Разделите его на 5–6 частей. Каждую часть тонко распределите по дну сковороды. 4. Выпекайте коржи на сухой антипригарной сковороде под крышкой на самом маленьком огне примерно 2–4 минуты с каждой стороны. 5. Для крема просто взбейте сметану с сахарной пудрой. 6. Промажьте каждый корж кремом, верх и бока тоже смажьте. Один корж можно раскрошить и посыпать сверху. 7. Уберите медовик в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь. ✨ Секрет: чем тоньше коржи и чем дольше торт пропитается, тем нежнее получится медовик.
Канал в каталоге Максиметера
12 348 подписчиков · Еда и рецепты