🥦 Соус песто из брокколи
🥦 Соус песто из брокколи #соус #15мин 🕒 Время приготовления ~15 мин Порции: 4 Сложность: лёгкая 🧾 Ингредиенты: 🟠 Брокколи (небольшие соцветия) — 15–20 шт. 🟠 Лимон — 1 шт. 🟠 Свежий базилик — ½ пучка 🟠 Оливковое масло — ⅓ стакана 🟠 Тёртый пармезан — ¼ стакана 🟠 Чеснок — 2 зубчика 🟠 Соль — по вкусу 🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу 🍴Приготовление: 1. Опустите соцветия брокколи в кипящую воду на 30 секунд, затем сразу переложите в ледяную воду. 2. После охлаждения откиньте на дуршлаг и хорошо обсушите. 3. С лимона снимите 1 ч. л. цедры и выжмите 2 ст. л. сока. 4. Поместите в чашу блендера брокколи, листья базилика, оливковое масло, тёртый пармезан, лимонный сок, цедру, чеснок, соль и чёрный перец. 5. Измельчите всё до почти однородной консистенции. При необходимости добавьте немного оливкового масла, чтобы получить желаемую густоту. Вкусно и Быстро | Мы в Мах 📲