АРОМАТНЫЙ ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ — 1 августа 2026 г. в 17:14:29.691
АРОМАТНЫЙ ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина без кости-500 г Круглый рис-300 г Вода-550 мл Лук-2 головки Морковь-4 штуки Куркума-1 чайная ложка Семена кумина (зира)-1 чайная ложка Молотый красный перец-¼ чайной ложки Сушеный барбарис-1 столовая ложка Молотый черный перец по вкусу Черный перец горошком по вкусу Соль по вкусу Молотая паприка-½ чайной ложки Чеснок-1 головка ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Лук нарезать полукольцами. 2. Морковь нашинковать брусочками. 3. Мясо нарезать кусочками средней величины. 4. В раскаленное подсолнечное масло поместить лук и обжарить до золотистой корочки. 5. Добавить мясо и готовить 6–8 минут. 6. Добавить к мясу морковь, готовить около 8 минут. 7. Засыпать все необходимые специи, немного обжарить. 8. Залить в казан около половины воды от общего необходимого объема, довести до кипения и готовить на медленном огне под закрытой крышкой около 30–40 минут. 9. Рис хорошо промыть. 10. После того, как мясо протушится, аккуратно засыпать рис и разровнять. Ничего не перемешивать! 11. Аккуратно влить оставшуюся воду, накрыть крышкой и тушить около 40 минут. 12. Плов на протяжении всего процесса приготовления не перемешивать! 13. Периодически следить за рисом и, как только он впитает половину жидкости, вдавить в середину головку чеснока, накрыть крышкой и оставить готовиться дальше. Если необходимо, то аккуратно сделать в плове отверстия, чтобы лучше уходил пар. 14. Когда плов будет готов, аккуратно перемешать его лопаточкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!