ЕН

Еда на ура!🌯

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥙 Араис — хрустящая пита с сочной мясной начинкой

🥙 Араис — хрустящая пита с сочной мясной начинкой Румяная лепёшка с ароматным говяжьим фаршем и нежным чесночным соусом! Просто, сытно и невероятно вкусно 🤤🔥 🛒 Ингредиенты: Для мясной начинки: · Говяжий фарш — 500 г · Лук — 1 шт. · Чеснок — 2 зубчика · Петрушка — 4 ст. л. · Оливковое масло — 2 ст. л. · Соль — 1 ч. л. · Зира — ½ ч. л. · Кориандр — ½ ч. л. · Паприка — 1 ч. л. · Чёрный перец — по вкусу · Пита — для наполнения Для соуса: · Греческий йогурт — 250 г · Тахини (кунжутная паста) — 2 ст. л. · Чеснок — 1 зубчик · Лимонный сок — 1 ст. л. · Петрушка — 2–3 ст. л. · Соль и чёрный перец — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 🥩 1. Готовим начинку. Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку. Соедините с говяжьим фаршем. 🌿 2. Добавьте оливковое масло, соль, зиру, кориандр, паприку и чёрный перец. Хорошо перемешайте до однородности. 🥙 3. Формируем араис. Разрежьте питы пополам, чтобы получились кармашки. Наполните каждую половинку фаршем, равномерно распределяя его тонким слоем. 🔥 4. Обжариваем. Слегка смажьте питы оливковым маслом и выложите на разогретую сковороду или гриль. Готовьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки и полной готовности фарша внутри. 🥣 5. Делаем соус. Смешайте греческий йогурт, тахини, измельчённый чеснок, лимонный сок и мелко нарезанную петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу. 🍽️ 6. Подаём. Горячие хрустящие питы подавайте с нежным чесночно-кунжутным соусом. 💡 Совет: тахини можно купить готовую или приготовить самостоятельно, измельчив обжаренный кунжут в блендере до пастообразной консистенции. ❤️ Снаружи хрустящая пита, внутри сочное пряное мясо, а соус идеально дополняет каждый кусочек! #рецепт #араис #пита #мясо #ужин #обед Еда на ура!🌯