ЕН

Еда на ура!🌯

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍝 Домашняя лазанья с фаршем и нежным соусом бешамель

🍝 Домашняя лазанья с фаршем и нежным соусом бешамель Сочная мясная начинка, нежный сливочный соус, аппетитная сырная корочка и много-много вкуса! 😍 Такая лазанья точно соберёт всю семью за столом. 🛒 Ингредиенты: 🥩 Для мясной начинки (болоньезе): · Мясной фарш — 400 г · Морковь — 1 средняя или 2 небольшие · Репчатый лук — 1 шт. · Томатная паста — 2–3 ст. л. · Вода — 500–600 мл · Соль, сахар, перец и любимые специи — по вкусу · Растительное масло — для жарки 🥛 Для соуса бешамель: · Молоко — 600 мл · Сливочное масло — 80 г · Мука — 2–3 ст. л. без горки · Соль и перец — по вкусу · Мускатный орех — по желанию 🧀 Для сборки: · Листы для лазаньи — по размеру формы · Сыр — по вкусу (гауда, моцарелла или смесь сыров) 👨‍🍳 Приготовление: 🥕 1. Готовим овощи. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле несколько минут до мягкости. 🥩 2. Делаем мясную начинку. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, до готовности. Затем добавьте томатную пасту, соль, перец, любимые специи и щепотку сахара. 🍅 3. Добавляем соус. Влейте 500–600 мл воды, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Начинка должна получиться сочной, с достаточным количеством соуса. 🧈 4. Готовим бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и быстро перемешайте. Постепенно вливайте молоко комнатной температуры, постоянно помешивая венчиком. 🥛 5. Загущаем соус. Добавьте соль, перец и по желанию немного мускатного ореха. Варите на небольшом огне до консистенции жидкой сметаны. 🍝 6. Собираем лазанью. На дно формы нанесите немного бешамеля. Затем выложите листы лазаньи, слой бешамеля, мясную начинку и тёртый сыр. 🧀 7. Повторяем слои. Продолжайте чередовать ингредиенты. Последний слой — листы лазаньи, щедрая порция бешамеля и много сыра сверху. 🔥 8. Запекаем. Отправьте лазанью в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–45 минут, пока листы не станут мягкими, а сверху не появится румяная сырная корочка. ❤️ 9. Даём отдохнуть. После духовки оставьте лазанью на 10–15 минут, чтобы слои немного схватились и её было удобнее нарезать. 🤤 Получается невероятно сочная, нежная и ароматная лазанья, которая буквально тает во рту! ✨ Сохраняйте рецепт для вкусного семейного ужина! #рецепт #лазанья #ужин #обед #фарш Еда на ура!🌯