🥒 Кабачки в кляре с сыром – хрустящие снаружи, сочные внутри!
🥒 Кабачки в кляре с сыром – хрустящие снаружи, сочные внутри! Ингредиенты: • Кабачки – 500 г (2–3 средних) • Кефир – 150 мл • Мука – 5 ст. л. (с горкой) • Сыр твёрдый – 100 г • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – 10 г (по вкусу) • Чеснок сушёный молотый – 10 г • Масло подсолнечное для жарки – 200 мл Как приготовить (15 минут): Кабачки нарежьте кружочками толщиной 0,7–1 см, посолите и оставьте на 5 минут – они пустят сок. В миске смешайте кефир, муку, соль, перец, сушёный чеснок – получится кляр. Сыр натрите на мелкой тёрке и вмешайте в кляр (или обсыпайте сыром уже обжаренные кружочки – как вам удобнее). Каждый кружок кабачка обмакните в кляр и обжарьте в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки (по 2–3 минуты). Выложите на бумажное полотенце – уберём лишний жир. Подавайте горячими – со сметаной, чесночным соусом или просто так! 🔥 Совет: Если хотите более хрустящую корочку, перед кляром обваляйте кабачки в муке. А сыр можно добавить прямо в кляр или посыпать сверху в конце жарки. 🧀 Вы любите кабачки в кляре или предпочитаете запечённые? Делитесь в комментариях! 👇