🥣 Гороховый суп с копчёной курицей – густой, ароматный и с дымным вкусом!
🥣 Гороховый суп с копчёной курицей – густой, ароматный и с дымным вкусом! Хотите согревающий и сытный суп, который готовится просто? Этот гороховый суп с копчёной курицей – идеальный вариант! Насыщенный, густой, с дымным ароматом и нежной зеленью. Отличный обед для всей семьи в прохладный день! 😋 Ингредиенты (на 3 порции): • Горох колотый – 200 г • Курица копчёная – 300 г • Морковь – 80 г (≈1 небольшая) • Лук репчатый – 70 г (≈1 небольшая головка) • Горошек зелёный (замороженный) – 70 г • Чеснок – 1 зубчик • Зелень – 5 г • Масло топлёное – 15 г (≈1 ст. л.) • Соль – ½ ч. л. (по вкусу) • Смесь перцев – ⅓ ч. л. (по вкусу) • Бульон (или вода) – 1 л Как приготовить : Горох промойте и залейте кипятком на 30 минут. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок измельчите. В кастрюле разогрейте топлёное масло, обжарьте лук до прозрачности (3 минуты), добавьте морковь – жарьте ещё 3 минуты. В конце добавьте чеснок. Слейте воду с гороха, добавьте его в кастрюлю вместе с копчёной курицей. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 25 минут. Достаньте курицу, отделите мясо от костей, нарежьте кусочками и верните в суп. Добавьте зелёный горошек, соль, перец и зелень. Варите ещё 5 минут. Дайте супу настояться 10 минут под крышкой и подавайте. Подавайте горячим – с сухариками или свежим хлебом. Очень густо, ароматно и сытно! 🔥 Совет: Если горох плохо разваривается, увеличьте время варки. Для более насыщенного вкуса добавьте немного копчёной паприки. 🥣 Вы любите гороховый суп с копчёностями или предпочитаете классический? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусно Просто / Подписаться