🍲 Классическая русская солянка – наваристо, ароматно и очень вкусно!
🍲 Классическая русская солянка – наваристо, ароматно и очень вкусно! Ингредиенты (на 6 порций): • Рёбра говяжьи – 400 г • Колбаса копчёная салями – 100 г • Колбаса копчёная деревенская – 150 г • Огурцы квашеные – 400 г • Лук репчатый – 1 шт. • Томатная паста – 1 ст. л. • Вода – 2,5 л • Оливки зелёные – 100 г • Масло растительное – 2 ст. л. • Лавровый лист – 2 шт. • Кориандр молотый – ½ ч. л. • Соль – 1 ч. л. • Петрушка, лимон, сметана – для подачи Как приготовить : Рёбра залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 40–50 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до мягкости (3–4 минуты). Добавьте томатную пасту и жарьте ещё 1–2 минуты. Огурцы нарежьте соломкой, колбасы – кубиками или полосками. В бульон добавьте обжаренный лук, колбасы, огурцы, оливки, лавровый лист и кориандр. Варите 15 минут. Посолите по вкусу, добавьте рубленую петрушку и дайте настояться 10 минут. Подавайте со сметаной, ломтиком лимона и зеленью. Очень насыщенно, ароматно и по-домашнему! 🔥 Совет: Если солянка слишком солёная из-за огурцов, добавьте немного воды или картофеля. Для пикантности добавьте маслины и каперсы. 🍲 Вы любите солянку или предпочитаете другие супы? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусно Просто / Подписаться