ДОРОГИЕ, КАК И ОБЕЩАЛА ДЕЛЮСЬ ВИДЕОРЕЦЕПТОМ САМОГО ВОЛШЕБНОГО ГРУЗИНСКОГО БЛЮДА. ❤️ ...
ДОРОГИЕ, КАК И ОБЕЩАЛА ДЕЛЮСЬ ВИДЕОРЕЦЕПТОМ САМОГО ВОЛШЕБНОГО ГРУЗИНСКОГО БЛЮДА. ❤️ Оджахури — грузинское «семейное» блюдо. Одна сковородка, 15 минут. Главная фишка — сванская соль, она заменяет соль, чеснок и специи сразу. Ингредиенты: свинина 600 г, картофель 800 г, лук 2 шт, чеснок 4 зуб., болгарский перец 1 шт (по желанию), сванская соль 2 ч. л., хмели-сунели 1 ч. л., зелень, масло. Готовим так: мясо и картошку нарезаем крупно, лук — полукольцами. Обжариваем мясо на сильном огне до корочки, не солим, перекладываем. В той же сковороде обжариваем картошку до золотистой корочки, перекладываем. Обжариваем лук и перец 3–5 минут. Возвращаем мясо и картошку, добавляем чеснок, сванскую соль, хмели-сунели, перемешиваем. Накрываем крышкой, тушим 5–10 минут на малом огне. Посыпаем зеленью, даём постоять 5 минут. Про сванскую соль: это грузинская приправа из Сванетии, в составе соль, чеснок, уцхо-сунели, кориандр, имеретинский шафран, укроп, острый перец. Она не просто солит, а даёт вкус и аромат, поэтому отдельно соль, чеснок и специи не нужны. Добавляй в конце, чтобы аромат не улетучился. Запомни: ударение — оджа́хури (на «ЖА»). Сохрани, чтобы не потерять. Подпишись на мой MAX — там рецепты, которые не попадают в короткие ролики. https://max.ru/channel_vkusnososmislom