Гнёзда ...
Гнёзда Выход: 4–5 порций. Ингредиенты и стоимость Макароны (спагетти или тальятелле) — 400 г — ≈60 ₽ Фарш свино-говяжий — 500 г — ≈250–275 ₽ Лук репчатый-1 шт ≈5 ₽ Яйца куриные — 2 шт. — ≈21 ₽ Сыр твёрдый — 150 г≈105–120 ₽ Сметана (или сливки 10–20%)-200 г ≈50–80 ₽ Томатная паста — 1 ст. л. — ≈5 ₽ Масло растительное- 2 ст. л. ≈6 ₽ Соль, перец, специи-по вкусу ≈3 ₽ Зелень (укроп/петрушка) — по желанию — ≈30 ₽ Итого: ≈535–605 ₽ Одна порция: ≈107–151 ₽ Приготовление *Макароны отварите в подсоленной воде до готовности (чуть недоварите, чтобы держали форму). Слейте воду, дайте остыть. *В миске смешайте макароны, яйца и половину тёртого сыра. Посолите, поперчите. *Формочки для маффинов смажьте маслом. Выложите макароны, формируя гнёзда с углублением в центре. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут, чтобы они схватились. *Лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте, разминая, до золотистого цвета. Всыпьте томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте специи. *Тушите 5 минут. *Добавьте сметану (или сливки), перемешайте и тушите ещё 5–7 минут до загустения. *Достаньте гнёзда из духовки, наполните мясной начинкой. Посыпьте оставшимся сыром. *Верните в духовку на 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. *Подавайте горячими, посыпав зеленью. Советы *Хрустящие гнёзда. Смажьте макаронные бортики маслом перед первой отправкой в духовку — они станут румянее. *Соус. Вместо сметаны можно использовать сливки, разведённые молоком, или готовый томатный соус. *Начинка. Добавьте в фарш обжаренные грибы или болгарский перец — вкус станет ярче. *Бюджетно. Замените фарш на куриный или смешайте с отварным рисом — обойдётся дешевле. *Подача. Отлично смотрится на праздничном столе и удобно как порционное блюдо. *ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 👍 ПОДПИШИСЬ