Закатываем помидоры без уксуса — 25 июня 2026 г. в 13:21:31.712
Закатываем помидоры без уксуса 😍 Такие помидоры всегда хочется открыть пораньше, не дожидаясь зимы. Они получаются нежными, с приятной сладостью, а необычная нотка корицы делает вкус особенно интересным. И рассол потом редко остаётся — обычно его выпивают до последней капли. ⠀ Ингредиенты (на 3-литровую банку) ▫️ Помидоры — сколько войдёт ▫️ Сахар — 5 ст. л. с горкой ▫️ Соль — 2 ст. л. без горки ▫️ Лимонная кислота — 1 ч. л. ▫️ Чеснок — 2–3 зубчика ▫️ Перец горошком — по вкусу ▫️ Гвоздика — по вкусу ▫️ Корица — кусочек палочки длиной 1–2 см ⠀ Приготовление 1. Помидоры вымойте и плотно уложите в стерилизованную банку. Добавьте чеснок, перец горошком, гвоздику и кусочек корицы. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте до тёплого состояния. Затем воду слейте. ⠀ 2. В банку насыпьте соль, сахар и лимонную кислоту. Залейте свежим кипятком и сразу закатайте крышкой. ⠀ 3. Банку переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. ⠀ Если готовите в литровой банке ▫️ Сахар — 2 ст. л. без горки ▫️ Соль — чуть больше ½ ст. л. ▫️ Лимонная кислота — 1 кофейная ложка ⠀ Советы и нюансы • Корицы нужно совсем немного, иначе её аромат может стать слишком заметным. ⠀ • Помидоры лучше выбирать плотные и примерно одинакового размера — так они прогреваются более равномерно. ⠀ • Если уксус противопоказан или просто не нравится его вкус, этот рецепт станет хорошей альтернативой. ⠀ ❤️ Необычно, но именно небольшая добавка корицы делает вкус этих помидоров особенным. А вы пробовали добавлять корицу в домашние заготовки или предпочитаете классические рецепты? 👉 ВКУСНЯШКА