😍 Вкуснейшая заготовка, которая должна быть в закромах каждой хозяюшки — 22 июня 2026 г. в 05:17:13.271
😍 Вкуснейшая заготовка, которая должна быть в закромах каждой хозяюшки Эту заготовку сложно отнести к икре, лечо или аджике. Баклажаны здесь остаются кусочками, а густая томатная заливка получается такой, что каждый описывает её по-своему. Возможно, именно поэтому у этого рецепта так и не появилось какого-то одного известного названия. Ингредиенты • Баклажаны — 1 кг • Помидоры — 1 кг • Болгарский перец — 7 шт. • Острый перец — 3 шт. • Чеснок — 1 головка • Растительное масло — 180 мл • Сахар — 3 ст. л. • Соль — 1 ст. л. • Уксус 9% — 50 мл ⠀ Приготовление 1. Помидоры, сладкий перец, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку. ⠀ 2. В полученную массу добавить сахар, соль и растительное масло. ⠀ 3. Поставить на плиту, довести до кипения и проварить около 4 минут. ⠀ 4. Нарезать баклажаны небольшими кубиками, отправить их в томатную массу и влить уксус. ⠀ 5. Готовить на небольшом огне до мягкости баклажанов, периодически помешивая. ⠀ 6. Горячую закуску разложить по заранее простерилизованным банкам и сразу закатать крышками. ⠀ 7. Перевернуть банки, укутать полотенцем и оставить до полного остывания. ⠀⠀ ❤️ Зимой особенно приятно открыть такую баночку, отрезать кусочек свежего хлеба — и понимаешь, что больше ничего и не нужно. ⠀⠀ 👉 ВКУСНЯШКА