Медовый пирог
Медовый пирог ИНГРЕДИЕНТЫ • Вода — 270 мл • Мёд — 5 ст. л. • Сахар — 80-100 г (по вкусу) • Ванильный сахар — 10 г • Корица — 1/2 ч.л. • Соль — щепотка • Растительное масло — 135 мл • Мука — 350 г • Разрыхлитель — 12 г • Вяленая клюква/вишня/цукаты (по вкусу) — 100 г • Грецкие орехи — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сахар, ванильный сахар, соль и мёд растворите в теплой воде. Если мёд засахаренный, лучше использовать тёплую воду. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. 2. Муку, корицу и разрыхлитель просейте, перемешайте и постепенно введите в жидкость. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться консистенции сметаны средней жирности — плавно стекает с венчика. 3. Орехи слегка обжарьте на сковороде, остудите и порубите ножом, крупные сухофрукты и цукаты порежьте (если сухофрукты очень жёсткие, можно на 10 минут залить их горячей водой, потом обсушить). Добавьте орехи и сухофрукты в тесто и перемешайте (перед добавлением в тесто сухофрукты стоит немного припылить мукой). 4. Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки. Влейте тесто и разровняйте. 5. Выпекайте при 180 градусах примерно 35-50 минут до сухой шпажки (ориентируйтесь по своей духовке). Приятного чаепития!