Пирог Сезонный
Пирог Сезонный Тесто ленивое слоёное Мука пшеничная 330 гр Масло сливочное 1 пачка или 180 гр Муку смешиваем с щепоткой соли и протертым через терку или мелко порубленным маслом Делаем углубление в муке вливаем 150 гр воды и 1 ч л лимонного сока или 9%уксуса Все перемешиваем и скатываю в шар, убираем в холодильник на 30-60 минут Начинка Яблоки или персики 1 кг нечищенных, очищаем от сердцевины, режим на слайсы, сбрызгиваем лимонным соком Изюм 100 гр промыть замочить Орехи грецкие 100 гр промыть, крупно порубить Смешиваем яблоки изюм орехи, добавляем 1-2 ч л корицы и 50-100 гр сахара Формируем пирог , сворачиваем как галету, смазываем сверху яйцом с молоком Печем при 200С режим верх-низ 35-50 минут
2 619 просмотров