Пита 🫓
Пита 🫓 Ингредиенты Молоко 210 Вода 210 Закваска пшеничная 250 гр Соль 20 гр Сахар 20 гр Мука пшеничная вс 590 гр Мука цз 50 гр Смешать все ингредиенты начиная с жидких. Оставить на 15-30 мин. Добавить оливковое масло 20 гр Вымесить до гладкости. Оставить на брожение в тепле на 4-5 часов Сделать пару складываний. Разделить тесто по 90-95 гр, скатать колобки, оставить на 40 мин на столе. Раскатать лепешки 4 мм, отдых 1 час. Выпекаем при 260С 8-9 минут. Тесто можно использовать сразу, можно разделить на части и хранить в холодильнике 2-3 дня.
1 687 просмотров