Суп «Дружба» 🍲
Суп «Дружба» 🍲 На кастрюлю 3 л: * бульон — куриный или мясной (говядина/свинина) * картофель — 2 средние шт. * пшено — 80–100 г * лук — 1 шт. * морковь — 1 шт. * колбаса — 100–150 г, варёная или копчёная * чеснок — 2–3 зубчика * растительное масло — для пассеровки * зелень — любая * соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Заранее сварить бульон. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. 2. Пшено хорошо промыть в холодной воде. 3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на небольшом количестве растительного масла до мягкости. 4. В кипящий бульон одновременно отправить картофель, промытое пшено и нарезанную колбасу. 5. Довести до кипения и проварить несколько минут. Затем добавить пассерованные лук и морковь. 6. Варить до готовности картофеля и пшена, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, а суп стал ароматным и насыщенным. 7. В самом конце добавить пропущенный через пресс или натёртый чеснок и любую свежую зелень. 8. Довести до кипения, снять с огня и дать супу немного настояться. Вот такой простой, домашний супчик — лёгкий, ароматный и очень уютный. А главное, готовится из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть дома.