Домашняя шоколадная паста 🍫
Домашняя шоколадная паста 🍫 🍽️ Ингредиенты • сухое молоко — 100 г • холодная кипячёная вода — 100 мл • сахар — 100 г • сливочное масло — 50 г • темный или молочный шоколад — 45 г • белый шоколад — 45 г 🥣 Приготовление: 1️⃣ Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами, постоянно помешивая. 2️⃣ В отдельной емкости соединить сухое молоко и сахар. Постепенно вливать холодную воду, постоянно взбивая массу венчиком до однородности, чтобы не было комочков. 3️⃣ Добавить к молочной смеси растопленный шоколад и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешать до гладкой кремовой консистенции. 4️⃣ Переложить готовую пасту в стеклянную баночку и убрать в холодильник на пару часов для стабилизации. Подавать к тостам, блинам или использовать для десертов.