Свиные рулетики с грибами и мягким сыром — 25 июля 2026 г. в 14:32:41.354
Свиные рулетики с грибами и мягким сыром Сочные свиные рулетики с нежной грибной начинкой и расплавленным сливочным сыром — блюдо, которое украсит как семейный ужин, так и праздничный стол. Хрустящая корочка снаружи и ароматная начинка внутри никого не оставят равнодушным! Ингредиенты: • свинина — 1 кг; • готовая грибная начинка (грибы, лук, сливки, соль) — 200 г; • мягкий сливочный сыр — около 100 г; • яйца — 2 шт.; • рисовая мука — для панировки; • соль — по вкусу; • чёрный молотый перец — по вкусу; • масло для жарки. Приготовление: 1. Свинину нарежьте порционными кусочками и хорошо отбейте с обеих сторон. 2. Каждый кусочек посолите и поперчите по вкусу. 3. Смажьте мясо тонким слоем мягкого сливочного сыра. 4. На один край каждого кусочка выложите немного грибной начинки и аккуратно сверните плотным рулетиком. 5. В глубокой тарелке взбейте яйца, слегка подсолив их. 6. Каждый рулетик сначала обмакните в яйцо, затем обваляйте в рисовой муке и ещё раз окуните в яйцо. 7. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте рулетики со всех сторон до румяной золотистой корочки. 8. После обжаривания при необходимости доведите рулетики до полной готовности под крышкой на слабом огне или отправьте их в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут. Совет: Если хотите получить ещё более сочную начинку, добавьте к грибам немного тёртого твёрдого сыра. После жарки дайте рулетикам отдохнуть 5 минут — так мясо сохранит максимум сока, а начинка станет ещё нежнее. Приятного аппетита!