Картофельная запеканка с грибами и фаршем
Картофельная запеканка с грибами и фаршем Простое, сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Нежное картофельное пюре, сочный фарш, ароматные шампиньоны и аппетитная сырная корочка — идеальное сочетание для домашнего обеда или ужина. Вот что понадобится: ● Картофель - 1 кг. ● Шампиньоны - 500 г. ● Говяжий фарш - 500 г. ● Репчатый лук - 1 крупная головка. ● Сливочное масло - 80 г. ● Молоко - 200 мл. ● Твердый сыр - 200 г. ● Соль - по вкусу. ● Черный молотый перец - по вкусу. ● Сушеный чеснок - по вкусу. ● Паприка - по вкусу. Приготовление: 1. Картофель очистите, отварите до готовности и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло и теплое молоко, хорошо перемешайте до однородности. 2. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до испарения жидкости и легкой золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. 3. Отдельно обжарьте говяжий фарш до готовности. Добавьте соль, паприку и сушеный чеснок, хорошо перемешайте. 4. Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите ровным слоем картофельное пюре. 5. Сверху распределите обжаренный фарш. 6. Следующим слоем выложите грибы с луком. 7. Посыпьте все натертым на крупной терке сыром. 8. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не покроется аппетитной золотистой корочкой. Подавайте запеканку горячей со свежими овощами или любимым соусом. Приятного аппетита!