🐟 Рыба с овощами в духовке
🐟 Рыба с овощами в духовке «Всё на один противень — и в духовку! Ужин, который почти готовит себя сам» Для рецепта возьмём филе белой рыбы — трески или минтая. Получится доступно, не слишком калорийно и без сложных ингредиентов. Ингредиенты на 4 порции филе трески или минтая — 600 г картофель — 500 г кабачок — 250 г сладкий перец — 200 г помидоры черри — 200 г красный или репчатый лук — 120 г растительное масло — 20 г лимон — ½ шт. (≈ 50 г) чеснок — 2 зубчика (≈ 10 г) паприка — 1 ч. л. сушёные итальянские травы — 1 ч. л. соль и чёрный перец — по вкусу свежая зелень — 15 г 👩🍳 Как приготовить 1. Подготовьте картофель. Разогрейте духовку до 200 °C. Картофель нарежьте небольшими дольками или тонкими кружочками. Смешайте с половиной масла, паприкой, солью и перцем. Выложите на противень и отправьте в духовку примерно на 10 минут. Это важно: картофель готовится дольше остальных продуктов. 2. Подготовьте овощи. Кабачок нарежьте крупными кусочками, перец — полосками, лук — дольками, черри оставьте целыми или разрежьте пополам. 3. Добавьте овощи. Достаньте противень, добавьте подготовленные овощи, оставшееся масло, чеснок и травы. Перемешайте и верните в духовку ещё примерно на 5 минут. 4. Добавьте рыбу. Филе промокните бумажным полотенцем, посолите и поперчите. Выложите поверх овощей и сбрызните лимонным соком. 5. Доведите до готовности. Запекайте ещё примерно 12–15 минут — точное время зависит от толщины филе. Рыба должна легко разделяться на слои вилкой, но оставаться сочной. Перед подачей добавьте свежую зелень и немного лимона. 🌿 КБЖУ на 1 порцию Для варианта с треской, при указанной граммовке и делении на 4 порции ориентировочно: ≈ 354 ккал • Б 32 г • Ж 7 г • У 41 г Для минтая показатели будут немного другими, поэтому для нашей будущей карточки фиксируем треску — 600 г. Так ингредиенты и КБЖУ не будут противоречить друг другу. 💡 Умный ход! Здесь есть приём, который действительно решает частую проблему рецептов «всё на одном противне». Не кладите рыбу, картофель и овощи одновременно. Картофелю нужно больше времени, а нежному рыбному филе — значительно меньше. Поэтому запускаем продукты поэтапно: картофель → овощи → рыба. В результате картофель успевает подрумяниться, овощи не превращаются в кашу, а рыба остаётся сочной. 📌Сохраняйте, чтобы не искать рецепт вечером 👆нажми на готовый рецепт Оставляем комментарии 👇