🥣 Суп с фрикадельками
🥣 Суп с фрикадельками «Когда нужен домашний обед без долгой готовки — этот суп выручает всегда!» Сделаем лёгкий, но сытный суп с нежными куриными фрикадельками, картофелем и овощами. Хороший вариант для всей семьи. Ингредиенты на 4 порции куриный фарш — 350 г картофель — 350 г морковь — 100 г репчатый лук — 100 г сладкий перец — 120 г зелёный горошек — 80 г растительное масло — 10 г вода — 1,5 л чеснок — 1 зубчик лавровый лист — 1 шт. соль — по вкусу чёрный перец — по вкусу свежая зелень — 15 г 👩🍳 Как приготовить 1. Подготовьте фрикадельки. Куриный фарш слегка посолите и поперчите. Смочите руки водой и сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех. 2. Начинаем суп. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Воду доведите до кипения, добавьте картофель и варите около 5 минут. 3. Добавляем фрикадельки. Аккуратно опустите их в кипящий суп по одной. После повторного закипания готовьте примерно 5 минут. 4. Добавляем овощи. Лук и морковь слегка припустите на растительном масле 3–4 минуты. Добавьте сладкий перец и готовьте ещё пару минут. Переложите овощи в кастрюлю вместе с зелёным горошком и лавровым листом. 5. Доводим до готовности. Варите ещё примерно 5–7 минут, пока картофель и фрикадельки полностью не приготовятся. В конце добавьте измельчённый чеснок, зелень, соль и перец. Снимите с огня и оставьте под крышкой на несколько минут. 🌿 КБЖУ на 1 порцию При указанной граммовке ориентировочно: ≈ 292 ккал • Б 21,9 г • Ж 12,2 г • У 25,4 г Для будущей карточки фиксируем именно 4 порции и эту граммовку. Значения могут немного различаться в зависимости от жирности конкретного куриного фарша. 💡 Умный ход! Фрикадельки удобно приготовить сразу двойной порцией. Половину используйте для супа, а вторую разложите на доске или подносе и заморозьте. После заморозки пересыпьте их в пакет или контейнер. В следующий раз можно отправлять фрикадельки прямо из морозилки в кипящий суп — размораживать заранее не обязательно, просто потребуется немного увеличить время приготовления. Вот вам и домашняя заготовка без покупных полуфабрикатов. 😉 ❤️Сохраняйте, чтобы не искать рецепт вечером👆 нажми на готовый рецепт ❤️Оставляем комментарии 👇