«Красный Бархат», за рецептом которого охотятся кондитеры😍 — 28 августа 2026 г. в 06:31:48.730
«Красный Бархат», за рецептом которого охотятся кондитеры😍 Сочный, мега-влажный, пористый и идеальной структуры — не требует пропитки и держит любую начинку. Ингредиенты на диаметр 20 см: Мука (обязательно просеянная) — 300 г Сахар — 300 г Кефир — 320 г Яйца — 6 шт. Подсолнечное масло — 100 г Какао — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. Соль — щепотка Краситель (гелевый или сухой) — 1 ч. л. без горки Технология приготовления: 1. Сухая основа: Просеянную муку соединяем с какао, содой, разрыхлителем и щепоткой соли. Тщательно перемешиваем венчиком. 2. Цвет: В кефир добавляем краситель и хорошо размешиваем до однородного насыщенного цвета. 3. Жидкая основа: Яйца взбиваем с сахаром и подсолнечным маслом до пышности. 4. Объединение: В яичную массу вводим окрашенный кефир, перемешиваем. Затем в несколько приемов всыпаем сухую смесь, аккуратно вымешивая лопаткой снизу вверх. 5. Выпекание: Разливаем тесто на две формы, застеленные пергаментом. Выпекаем при 170°C около 35–40 минут, проверяем готовность деревянной шпажкой. 💡 Лайфхак: После выпекания дайте бисквиту слегка остыть, выньте из форм и оберните пищевой плёнкой — так вся влага останется внутри. Автор bendacake.krg инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ 🌟Рецепт ванильного бисквита