Ромовая баба❤️🔥
Ромовая баба❤️🔥 🔺Ингредиенты для теста: Мука пшеничная - 500 г Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных) Сахар - 120 г (-1 ст.л для опары) Соль - 1/3 ч. л. Тёплое молоко - 200 мл. Сливочное масло растопленное - 100 г Яйцо - 2 шт. 🔺Для сиропа: Сахар - 200 г Вода - 400 мл. Цедра 1 лимона 🔺Для помадки: Сахарная пудра- 125г Сливки 33% - 5 ст.л Перемешать в однородную массу. 🔺Крем: Сливки 33% - 200 г Сгущенное молоко- 50 г Взбить до белой пышной массы. Действия: Тесто: В тёплое молоко добавьте 1 ст.л. сахара и дрожжи. дайте постоять 10–15 минут. Яйца, оставшийся сахар и. В муку с солью для замеса влейте дрожжевую смесь и яйцо с сахаром, затем растопленное масло, замесите тесто. Муки может потребоваться больше/меньше. Накройте плёнкой, оставьте в тепле на 1–1,5 часа до удвоения. Сироп для пропитки: Смешайте сахар,воду и цедру лимона. Доведите до кипения. Сборка и выпечка: Подошедшее тесто обомните, разделите равные части, в зависимости от ваших формочек. Сформуйте шарики. Уложите в смазанные маслом формы, заполняя чуть меньше половины. Накройте плёнкой, оставьте на 30 минут. Выпекайте при 190°C 20–25 минут (ориентируйтесь по цвету). Готовые булочки остудите на решётке. Проколите зубочисткой низ, опустите в сироп на 2 минуты Автор mubarik_shu инст ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ
Канал в каталоге Максиметера
10 216 подписчиков · Еда и рецепты