Запасая сладкий перец на зиму, я непременно делаю несколько банок с корейской приправой...
Запасая сладкий перец на зиму, я непременно делаю несколько банок с корейской приправой. Полоски остаются сочными, приятно похрустывают, а чесночная острота не перебивает их сладость. Откроешь такую закуску к ужину — и даже простая картошка уже кажется куда интереснее. ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сладкий болгарский перец — 1,5 кг ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Свежая зелень — 1 пучок ✅ Соль — 2 ч. ложки ✅ Сахар — 4 ст. ложки ✅ Приправа для моркови по-корейски — 3 ч. ложки ✅ Столовый уксус 9% — 100 мл ✅ Растительное масло без запаха — 100 мл ✅ Острый перец — 1/2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У сладкого перца удалите плодоножки и семена. Нарежьте перец полосками и переложите в глубокую кастрюлю. 2. Мелко нарежьте свежую зелень и добавьте к перцу. 3. Измельчите 4 зубчика чеснока, острый перец нарежьте колечками. Переложите всё в кастрюлю. 4. Всыпьте сахар, соль и приправу для моркови по-корейски. Влейте растительное масло без запаха и столовый уксус 9%. 5. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа. 6. Во время маринования перемешивайте перец каждые полчаса, чтобы он пропитался равномерно. 7. Плотно разложите перец по чистым сухим банкам. Оставшийся маринад равномерно распределите по банкам. 8. На дно глубокой кастрюли положите полотенце. Поставьте банки, накройте их крышками и влейте в кастрюлю тёплую воду до плечиков банок. 9. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания воды стерилизуйте банки 10 минут. 10. Осторожно достаньте банки и плотно закрутите крышки. СОВЕТЫ: ✅ Готовая закуска хранится при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿