Без уксуса вкус овощей получается чистым и по-летнему свежим, а сладость остается мягко...
Без уксуса вкус овощей получается чистым и по-летнему свежим, а сладость остается мягкой, без приторности. Я много лет закрываю лечо и особенно люблю, когда перец не разваривается, а сохраняет приятную плотность. Зимой такая баночка выручает и как закуска, и как добавка к мясу или обычной картошке. ЛЕЧО БЕЗ УКСУСА И ВОДЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Красные томаты — 3 кг ✅ Болгарский перец — 1,5 кг ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Горький красный перец — немного, по вкусу ✅ Сахар — 3 ст. ложки ✅ Соль — 1 ст. ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте томаты и переложите их в кастрюлю. 2. Добавьте соль, сахар и горький красный перец, затем поставьте кастрюлю на огонь. 3. Когда томаты закипят, добавьте болгарский перец, нарезанный соломкой. 4. Через 30 минут после закипания смеси положите нарезанный чеснок. 5. Разложите горячее лечо по банкам и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Пропорции можно менять в зависимости от количества и качества овощей: томаты могут быть очень сочными или суховатыми, а каких-то овощей может оказаться больше или меньше. ✅ Если хочется приготовить лечо без кожицы, предварительно обдайте томаты кипятком и снимите с них кожицу. ✅ Вместо томатов можно использовать томатный сок. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿