МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ ИЗ НЕЖНОГО СДОБНОГО ТЕСТА ДЛЯ УЮТНОГО ЧАЕПИТИЯ ДОМА
МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ ИЗ НЕЖНОГО СДОБНОГО ТЕСТА ДЛЯ УЮТНОГО ЧАЕПИТИЯ ДОМА Эти пирожки небольшие, гладкие и румяные, с густым яблочным повидлом внутри. Тесто получается мягким и удобным для формовки, если добавлять муку постепенно. Одно яйцо здесь делится между тестом и смазыванием, поэтому отдельное для корочки не понадобится. Из порции выходит четырнадцать аккуратных пирожков, которые хорошо подать к чаю или тёплому молоку. Ингредиенты: Вода — 100 мл Молоко — 100 мл Свежие дрожжи — 12 г Сахар — 50 г Сливочное масло — 40 г Соль — 1/4 ч. л. Яйцо — 1 крупное Ванильный сахар — 10 г Растительное масло — 1 ст. л. Мука — 360–370 г Густое яблочное повидло — 300 г Тёплая вода для смазывания — 1 ч. л. Приготовление: 1. В тёплых молоке и воде растворите дрожжи и 2 ч. л. сахара из общего количества. Добавьте 4 ст. л. муки из общего количества, размешайте и оставьте под плёнкой на 20 минут. 2. Яйцо взболтайте и разделите пополам. Половину добавьте в опару вместе с оставшимся сахаром, солью, ванильным сахаром и мягким маслом. Постепенно введите муку, затем растительное масло. Вымешивайте около 5 минут. 3. Накройте тесто и оставьте в смазанной маслом миске примерно на 50 минут. Обомните, разделите на 14 частей примерно по 45 г. Округлите и дайте отдохнуть 5–10 минут. 4. Раскатайте заготовки, положите примерно по чайной ложке густого повидла. Соедините края, тщательно защипните и уложите пирожки швом вниз на противень. 5. Оставьте под плёнкой на 15–20 минут. Смешайте оставшуюся половину яйца с чайной ложкой тёплой воды, смажьте пирожки. Через 5–7 минут отправьте в духовку. 6. Выпекайте при 180 °C около 20–22 минут, верх-низ без конвекции. Перед подачей немного остудите. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿