МЯГКИЕ ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ С ЩЕДРОЙ СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ НА СКОВОРОДЕ ДЛЯ СЫТНОГО ПЕРЕКУСА
МЯГКИЕ ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ С ЩЕДРОЙ СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ НА СКОВОРОДЕ ДЛЯ СЫТНОГО ПЕРЕКУСА Четыре большие лепёшки с сыром можно приготовить без дрожжей и духовки. Тесто замешиваем на кефире и даём ему немного отдохнуть, чтобы легче раскатывалось. Начинку собираем в шарики, закрываем тестом и превращаем в лепёшки. На сухой сковороде под крышкой они подрумяниваются с обеих сторон, а внутри остаётся расплавленный сыр. Ингредиенты: Для теста: Кефир — 300 мл Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Сода — 1/2 ч. л. Мука — 500–550 г Для начинки: Сыр — 500–600 г Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Сливочное или растительное масло — для готовых лепёшек, по желанию Приготовление: 1. Смешиваем кефир с солью, сахаром и содой. Добавляем яйцо и растительное масло. 2. Постепенно всыпаем муку, замешиваем мягкое однородное тесто. Накрываем и оставляем на 10–15 минут. 3. Натираем сыр и смешиваем с яйцом. При необходимости подсаливаем. Делим на 4 части, формируем шарики. 4. Тесто делим на 4 шарика и даём полежать ещё 5 минут. Каждый раскатываем в небольшую лепёшку, кладём сырный шарик и собираем края мешочком. Хорошо защипываем и аккуратно раскатываем в плоскую лепёшку. 5. Печём на сухой сковороде под крышкой на огне ниже среднего. Переворачиваем и доводим обе стороны до румяного цвета и готовности теста, примерно 7 минут на лепёшку. 6. По желанию смазываем готовые хачапури маслом. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿