СКЛАДЫВАЮ ТВОРОЖНЫЕ КВАДРАТИКИ ПО ДИАГОНАЛИ: МЯГКИЕ КОНВЕРТИКИ СО СГУЩЁНКОЙ И ВИШНЕЙ ПО...
СКЛАДЫВАЮ ТВОРОЖНЫЕ КВАДРАТИКИ ПО ДИАГОНАЛИ: МЯГКИЕ КОНВЕРТИКИ СО СГУЩЁНКОЙ И ВИШНЕЙ ПОД БЕЛОЙ САХАРНОЙ ПУДРОЙ Часть печенья делаю с варёной сгущёнкой, часть — с вишней. Тесто у обеих начинок одно, творожное, поэтому замешивать дважды не приходится. У конвертиков обязательно прижимаю края вилкой: она оставляет аккуратный рисунок и помогает закрыть начинку. С вишни заранее сливаю сок, чтобы раскатанный пласт не размокал ещё во время формовки треугольников. Ингредиенты: Для теста: Мука — 400 г Творог — 200 г Мягкое сливочное масло — 200 г Сахар — 50 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Для двух начинок: Варёная сгущёнка — 150 г Консервированная вишня без косточек и сока — 140 г Молоко — для смазывания Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. Разотрите творог с размягчённым маслом, сахаром и солью. Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте к творогу. Соедините в однородное мягкое тесто. 2. Поделите тесто надвое, заверните обе части и поставьте охлаждаться. Консервированную вишню переложите в сито, дайте соку хорошо стечь. 3. Одну половину теста тонко раскатайте и разрежьте на квадраты. Разместите немного сгущёнки на одной стороне каждого квадрата, оставляя края свободными. 4. Накройте начинку второй половиной квадрата по диагонали. Сначала соедините края пальцами, затем пройдитесь по ним вилкой. Из второй части теста сделайте такие же треугольники с обсушенной вишней. 5. Постелите на противни пергамент, разложите конвертики и смажьте молоком. Из всей порции выходит около 32 штук. 6. Выпекайте при 180 °C в течение 20–25 минут. Остужайте на решётке, затем присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 741 подписчиков · Еда и рецепты