КРУЖОК ТВОРОЖНОГО ТЕСТА СКЛАДЫВАЮ ПОПОЛАМ: НЕЖНЫЕ ГРЕБЕШКИ БЕЗ ЯИЦ С САХАРНОЙ ПУДРОЙ К ЧАЮ
КРУЖОК ТВОРОЖНОГО ТЕСТА СКЛАДЫВАЮ ПОПОЛАМ: НЕЖНЫЕ ГРЕБЕШКИ БЕЗ ЯИЦ С САХАРНОЙ ПУДРОЙ К ЧАЮ Для гребешков сначала пробиваю творог с маслом и сахаром до гладкости — крупинок в тесте не остаётся. После добавления муки даю ему немного отдохнуть. Формовка совсем простая: складываю вырезанный кружок и надрезаю округлый край. Из небольшой порции получается тринадцать–пятнадцать печений. Пудру добавляю по желанию, когда они уже чуть остынут после духовки. Ингредиенты: Творог 5% — 220 г Сахар — 40 г Сливочное масло — 50 г Соль — щепотка Ванильный сахар — 10 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 150 г Сахарная пудра — по желанию Приготовление: 1. Соедините творог с размягчённым маслом, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Погружным блендером доведите смесь до гладкой кремовой консистенции. 2. Перемешайте муку и разрыхлитель. Введите в творог двумя порциями, затем вымешивайте на столе 3–4 минуты. Прикройте плёнкой, оставьте на 10–15 минут. 3. Раскатайте пласт толщиной 5–6 мм. Вырежьте круги примерно по 6,5 см диаметром. Перегните каждый пополам, сделайте ряд надрезов по дуге, сохранив целой основу гребешка. 4. Разложите печенье на противне. Обрезки соберите, раскатайте повторно и используйте так же. Выпекайте 15–17 минут при 180 °C, верх-низ без конвекции. 5. Дайте выпечке немного остыть. При желании нанесите лёгкий слой сахарной пудры. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
95 611 подписчиков · Еда и рецепты