ВД

ВЫПЕЧКА ДОМА

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

БЕЛКИ ВЗБИВАЮ ОТДЕЛЬНО ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ: НЕЖНАЯ СЕРЕДИНКА С ИЗЮМОМ И ЛИМОННЫМ АР...

БЕЛКИ ВЗБИВАЮ ОТДЕЛЬНО ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ: НЕЖНАЯ СЕРЕДИНКА С ИЗЮМОМ И ЛИМОННЫМ АРОМАТОМ К ЧАЮ В этой запеканке творог сначала превращаю блендером в гладкую массу, а затем аккуратно добавляю взбитые белки. Благодаря такому порядку серединка получается нежной. Изюм заранее запариваю и обязательно обсушиваю. Цедры беру немного, с половины лимона. Готовую запеканку оставляю чуть остыть в форме; небольшое оседание после духовки для неё нормально, на вкус оно не влияет. Ингредиенты: Творог — 600 г Крупные яйца — 3 шт. Соль — щепотка Сахар — 3 ст. л. Сметана — 3 ст. л. с большой горкой Манная крупа — 3 ст. л. Изюм — 3 ст. л. с горкой, по желанию Ванильный сахар — по вкусу Цедра — с половины лимона, по желанию Сливочное масло — для формы Сахарная пудра — для подачи Приготовление: 1. Залейте изюм кипятком, выдержите 5–10 минут. Воду слейте, ягоды обсушите на бумажных полотенцах. Отделите белки от желтков. 2. К творогу положите желтки, сахар, соль, ванильный сахар, сметану и манную крупу. Обрабатывайте блендером 3–5 минут, добиваясь гладкости. Подмешайте подготовленный изюм и по желанию лимонную цедру. 3. Взбейте белки в пышную массу, которая сохраняет форму. Бережно соедините её с творогом, стараясь не осадить. 4. В форму диаметром 20 см постелите пергамент на дно. Смажьте форму сливочным маслом, выложите творожную массу и выровняйте поверхность. 5. Выпекайте приблизительно 30–45 минут при 180 °C, учитывая особенности своей духовки. Немного охладите прямо в форме. При желании припорошите пудрой и подавайте ещё тёплой. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿