Тот самый тыквенный суп-пюре 🎃
Тот самый тыквенный суп-пюре 🎃 Этот ароматный суп удивит нежной текстурой и вкусом. Рекомендуем подавать с сухариками, отварным нутом или обжаренными креветками. Себестоимость порции всего ~63 руб, тогда как в кафе суп стоит 590 руб. Разница всего-то в 9 раз! Сохраняйте видео и пересылайте тому, кто хочет вкусно переработать тыкву 👇🏻 Ингредиенты (на 8 порций): Тыква 500 г Болгарский перец красный 400 г Куриный бульон 250 г Кабачок 200 г Морковь 200 г Сельдерей 100 г Лук-красный 100 г Сиртаки сыр 100 г Чеснок 2 зубчика Имбирь молотый 1 г Куркума 2 г Соль и перец по вкусу Немного оливкового масла для смазывания Как готовить: 1. Болгарский перец очистить от семечек и плодоножки, нарезать на крупные кусочки. Морковь, кабачок, сельдерей крупно нарезать. 2. Выложить на противень тыкву (можно вместе с кожурой) и морковь, смазать маслом и отправить на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. 3. Добавить на противень к тыкве и моркови кабачок, сельдерей, лук и чеснок и запекать все еще 15 минут. Дать овощам немного остыть. 4. Тыкву очистить от кожуры, переложить в чашу блендера с остальными овощами, добавить бульон, специи и сыр и взбить до однородности. На «Гастрономии» так устроены сотни блюд: закупили сезонные овощи чуть больше нужного объёма → один раз переработали → несколько недель едите готовое, а не готовите с нуля каждый вечер. Это не набор рецептов, а система без хаоса на кухне — под любой бюджет и без лишнего времени у плиты. Уже этой осенью стартует 11 поток. Если откликается идея готовить проще и разнообразнее, оставляйте контакты в листе предзаписи, чтобы первыми узнать о лучших условиях старта → узнать подробнее