Уже завтра, 19 июня, в Yōsai Izakaya пройдёт гастрономический вечер, посвящённый премиа... — 18 июня 2026 г. в 07:06:21.565
Уже завтра, 19 июня, в Yōsai Izakaya пройдёт гастрономический вечер, посвящённый премиальной говядине вагю. В японской кухне вагю – это работа с состояниями продукта. Его показывают в разных текстурах и температурах, сохраняя чистоту вкуса. В этот вечер мы раскрываем Кросс-Вагю от «Мираторг», продукт длительного зернового откорма (500+ дней Slow Grow). В меню: тартар из вагю с кремом из авокадо рулетики «Фуджи» с грибами иноки и тигровой креветкой татаки с трюфельным соусом шисо стейк рибай из вагю Комплимент вечера – хэнд-ролл вагю с фуа-гра. Финал – десерт с матча и юдзу. Винное сопровождение выстроено как отдельная линия вечера: от игристого до плотных красных, каждое вино работает с конкретной подачей. 19 июня. Yōsai Izakaya. Количество мест ограничено.