Оливковое масло первого отжима: польза для мозга начинается в кишечнике
Оливковое масло первого отжима: польза для мозга начинается в кишечнике Оливковое масло первого холодного отжима давно считается сердцем средиземноморской диеты. Но новое исследование URV, IISPV и CIBERobn (проект PREDIMED‑Plus, Microbiome) показывает (https://dx.doi.org/10.1186/s40168-025-02306-4): его влияние распространяется и на когнитивные функции – через микробиоту кишечника. Учёные проанализировали данные 656 человек 55–75 лет с ожирением или метаболическим синдромом. Сравнивали потребление разных видов оливкового масла, состав микробиоты и изменения когнитивных функций за два года. 📌 Результаты впечатляют: ▪️ употребление масла первого отжима связано с улучшением когнитивных функций; ▪️ микробиота таких участников была более разнообразной – важный маркер метаболического и кишечного здоровья; ▪️ рафинированное масло, напротив, ассоциировалось с снижением разнообразия микробиоты; ▪️ бактерии рода Adlercreutzia могут быть ключевым индикатором нейропротективного эффекта. 📌 Почему разница столь велика? Рафинированное масло проходит промышленную очистку, теряя полифенолы, антиоксиданты и другие биоактивные соединения. Масло первого отжима сохраняет их полностью – именно они, вероятно, влияют на микробиоту и, через неё, на мозг. ❕ Авторы подчёркивают: качество жиров важно не меньше, чем их количество. Оливковое масло первого отжима может стать простой и доступной стратегией защиты когнитивных функций в условиях стареющего населения.