Рис и тяжёлые металлы
Рис и тяжёлые металлы ⠀ Россия очень активно производит рис. Более того, объёмы производства каждый год бьют рекорды. Лидером по рису, конечно же, является, тёплый Южный ФО, на его долю приходится более 70% от общероссийского объема. А ещё к нам приезжает рис из Индии, Пакистана, Тайланда и Китая. Это была прелюдия, а теперь heavy metals 🤘 "Тяжёлыми" металлы называют из-за их "внушительной" атомной массы (или плотности), а не тяжёлого характера. Они банально тяжелее других. И среди них есть очень нужные нам металлы, например, железо и цинк. Поэтому правильнее термин "тяжёлые металлы" трактовать с точки зрения медицины. Тяжелые металлы – класс металлов и их соединений, которые при попадании в организм и накоплении в нем, могут приводить к негативным последствиям. Вот эти "зверюги": свинец, кадмий, мышьяк, ртуть и некоторые другие. Но если переесть того же цинка или хрома, тоже можно словить кучу побочек. Тяжёлые металлы существовали всегда, но индустриализация сделала эту проблему наиболее актуальной. "Обогащая" собою почву, heavy metals пробираются в растения (не только в рис, замечу) и животных, чтобы творить свои коварности. 😰Побоялись и переходим к хорошим новостям. Количество тяжёлых металлов в пище строго контролируется. И не только на бумажке! Если мы все помрем, кто будет скупать рис и прочие вкусные штуки? Для каждой группы пищевых продуктов есть свои уставы, то есть нормы того же мышьяка. Все измеряется и проверяется, ведь дело, как обычно, в дозе. Есть определённые допустимые нормы — их и соблюдают. Хочется, чтобы было "0" бяк, и много пользы? Но мы живём не в розовом мире единорогов. Вот в разных травках вообще не понятно сколько тяжёлых металлов намешано, но кто-то пьёт отвары и радуется. Про растительные БАДы я вообще 🙊 А вот рис — это страшно! 😉 В общем, не паникуем и думаем головой.