Пирог с творогом и персиками — 13 сентября 2026 г. в 09:00:07.830
Пирог с творогом и персиками Автор Вероника Крамарь В сезон свежих фруктов я часто готовлю фруктовые пироги. Предлагаю рецепт вкусного, ароматного и аппетитного пирога с свежими персиками и творогом. Кстати, если нет персиков, то их можно заменить на другие сезонные фрукты, получится тоже вкусно. Творог можно взять любой жирности и консистенции. Попробуйте приготовить такой творожно-персиковый пирог и вы, наверняка, захотите снова вернуться к этому рецепту. Нам потребуется: мука - 250 г; сливочное масло - 180 г; сахар - 180 г; ванильный сахар - 1 пакетик; яйцо - 4 шт.; творог - 80 г; разрыхлитель - 6 г; персики свежие - 4-5 шт.; растительное масло для смазывания формы. Для посыпки: сахар - 1 ст. л.; корица - 1 ч. л. Разделить яйца на желтки и белки. Яичные белки взбить миксером в крепкую массу. Соединить мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Сливочное масло с сахаром взбить миксером до получения пышной и ровной массы. Затем, продолжая взбивать, добавить по одному яичные желтки. Затем добавить творог и хорошо перемешать ложкой или силиконовой лопаткой. После добавления творога получится достаточно густая масса. В получившуюся густую массу всыпать муку и разрыхлитель. Перемешать массу, она получится рассыпчатой. Добавить взбитые белки, тщательно перемешать. Тесто станет однородным и гладким (у меня с зёрнами творога). Тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом, и разровнять. Персики вымыть и, удалив косточку, нарезать на кусочки среднего размера. Выложить кусочки персиков поверх теста. Соединить сахар и корицу, посыпать персики получившейся ароматной смесью. Творожно-персиковый пирог поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать, примерно, 40 минут (готовность проверить сухой зубочисткой - зубочистка должна остаться сухой при прокалывании готовой выпечки). Пирог с свежими персиками и творогом слегка остудить, достать из формы и нарезать на кусочки. Очень вкусный пирожок получился, а какой ароматный! Приятного аппетита!