Шоколадный кекс с творожным кремом
Шоколадный кекс с творожным кремом Необычное сочетание нежного творожного крема с шоколадным бисквитом. Ингредиенты тесто: • 200 г сливочного масла или маргарина • 200 г сахара • 1 ч.л. ванильного сахара • 5 яиц • 5 ч.л. какао • 250-300 г муки • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) крем: • 10 г желатина • 200 г творога (9-20%) • 150 г сахара • 200 г сметаны (10-20%) Приготовление Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить какао, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Форму (подойдет любая форма диаметром 24-26 см) смазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Желатин подогреть до растворения, но не кипятить. Немного охладить. Творог смешать с сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить желатин, перемешать. Поставить крем в холодильник на 20-30 минут. Необходимо, чтобы он немного загустел. Выпеченный кекс разрезать по горизонтали на 2 части. Один корж оставить в форме. Выложить на него крем. Накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Отличных рецептов для сладкого чаепития!