ТОРТ "САХАРА"
ТОРТ "САХАРА" Ингредиенты: 300г муки 170г сливочного масла (для теста 100г, для крема 70г) 100г сахара 1 яйцо 3 ст.л. томатной пасты 5г разрыхлителя 300г творога 150г сметаны 30%-ной жирности 7 ст.л. сгущенки около 50г черного или молочного шоколада Приготовление: Взбить яйцо с сахаром до пышной пены. Добавить растопленное слив.масло, томатную пасту. Размешать и добавить муку с разрыхлителем. Тесто поставить в холодильник на 30 мин. КРЕМ: Творог взбить миксером со сметаной и сгущенкой. Отдельно взбить масло и добавить его в творог. Еще раз взбить. Тесто разделить на 5 равных частей. Раскатать тонко коржи (у меня они получились ок. 20 см) и с помощью скалки перенести их на застеленный пергаментом противень. Каждый корж выпекать около 5 мин. в нагретой до 180°С духовке. Теплые коржи ровно обрезать, остудить. Коржи смазать кремом, обсыпать бока крошкой, оставшейся от обрезков. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и кисточкой размазать его на силиконовом коврике или другой поверхности. Дать застыть, потом аккуратно его снять и поломать на кусочки. Украсить ими середину торта Примечание: Крем для этого торта можно сделать любым, в том числе заварным. Насчет присутствия томатной пасты в тесте не переживайте, она только для цвета и после выпечки совершенно не ощущается на вкус. Торт получается мягким и бесконечно нежным. Отличных рецептов для сладкого чаепития!