Малиновый чизкейк 💗
Малиновый чизкейк 💗 Ингредиенты: Печенье (юбилейное) - 500 гр Сливочное масло - 180 гр Малина - 600-700 гр Яйца - 2 шт Творожный сыр - 400 гр Творог - 360 гр Сахар - 100 гр на чизкейк и 50 гр на желе Цедра одного лимона Ваниль или ванилин - по вкусу Желатин - 15 гр ▫️ Печенье перемалываем в блендере, вливаем в него растопленное масло. Перемешиваем. Выкладываем песочную основу в форму, низ которой застелен пергаментом ▫️Творожный сыр, сахар, ваниль и творог перемешиваем блендером. Добавляем яйца и опять взбиваем. Добавляем лимонную цедру. Перемешиваем. ▫️Вливаем начинку в нашу песочную основу. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов на 1 час (+-10-15 мин). Режим верх-низ. По готовности достаем чизкейк и ставим в холодильник на 2-3 часа. ▫️15 гр желатина заливаем 150 мл воды. Ждем минут 30. Увариваем 200 гр малины с сахаром, вливаем желатин, перемешиваем. Через сито перетираем малину. Жидкость заливаем на наш чизкейк. Ставим в холодильник на 5-6 часов. Украшаем 🍓 Рецепт: marina.cookin