ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 15 октября 2026 г.
В разгар кабачкового сезона я варю это лечо сразу большой порцией: зимой лишняя банка т...
В разгар кабачкового сезона я варю это лечо сразу большой порцией: зимой лишняя банка точно не залежится. Кабачки остаются мягкими, но не превращаются в кашу, а чеснок хорошо чувствуется в густой томатной заливке. Подаю его к картошке или мясу, хотя домашние нередко съедают полбанки просто с хлебом. КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО С ЧЕСНОКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Чеснок — 15 зубчиков ✅ Растительное масло — 1/2 стакана ✅ Томатная паста — 400 г ✅ Чёрный перец — 5–6 горошин ✅ Лавровый лист — 5–6 шт. ✅ Столовый уксус 9% — 1/2 стакана ✅ Сахар — 2/3 стакана ✅ Соль — 1 ст. ложка ✅ Вода — 1–2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки очистите от кожицы и семян, затем нарежьте кубиками. 2. Сладкий перец вымойте, удалите семена и нарежьте соломкой. 3. Переложите кабачки и перец в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и 1–2 стакана воды. 4. Тушите овощи 40 минут. 5. В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок, горошины чёрного перца, лавровый лист и столовый уксус 9%. 6. Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿