🍒 Джем из черешни с желатином — 28 августа 2026 г. в 12:17:00.648
🍒 Джем из черешни с желатином Черешневый джем получается густым и сохраняет насыщенную ягодную текстуру. Желатин добавляется в самом конце, после двадцатиминутной варки. 📝 Ингредиенты: • Черешня — 500 г • Сахар — 300 г • Желатин — 7 г • Лимонная кислота — 3 г • Вода — 100 мл 🔥 Приготовление: 1. Черешню промойте и залейте холодной подсоленной водой на 20–30 минут. 2. Снова тщательно промойте ягоды, разрежьте пополам и удалите косточки. 3. Измельчите подготовленную черешню блендером. 4. Перелейте ягодную массу в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. 5. Желатин залейте 100 мл холодной кипячёной воды и оставьте для набухания. 6. Поставьте черешневую массу на огонь и доведите до кипения. 7. Аккуратно снимите пену и варите джем 20 минут на среднем огне. 8. Добавьте набухший желатин и тщательно размешайте до полного растворения. 9. Сразу снимите джем с огня. 10. Разлейте горячую массу по стерильным банкам, закатайте и остудите. 11. Храните закрытые банки при комнатной температуре, а открытую банку — в холодильнике. Заготовки 👉 Подписаться