🍅 Помидоры в виноградных листьях
🍅 Помидоры в виноградных листьях Необычная домашняя заготовка, в которой помидоры заворачивают в виноградные листья и заливают пряным кисло-сладким маринадом. Получается интересная подача и приятный аромат специй. 📝 Ингредиенты: • Помидоры — 12 шт. • Виноградные листья — 25 шт. • Чеснок — 1 зубчик • Вода — 550 мл • Соль — 1½ ч. л. • Сахар — 2 ч. л. • Уксус 9% — 1 ч. л. • Чёрный перец горошком — 5–6 шт. • Душистый перец — 1–2 шт. • Зонтик укропа — по желанию 🔥 Приготовление: 1. Помидоры вымойте и проколите возле плодоножки. Чеснок очистите. 2. Виноградные листья промойте, залейте кипятком на 5 минут, затем остудите. 3. На дно стерильной банки положите 1–2 виноградных листа, чеснок, перец и зонтик укропа, если используете. 4. Разложите на доске по два виноградных листа внахлёст яркой стороной вниз. Положите сверху помидор и заверните его, аккуратно подгибая края листьев. 5. Уложите завёрнутые помидоры в банку. При желании можно просто складывать их слоями, перекладывая виноградными листьями. 6. Вскипятите воду, залейте помидоры до горлышка банки, накройте крышкой и укутайте на 30 минут. 7. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Кипятите 2 минуты. 8. Влейте уксус и сразу залейте помидоры кипящим маринадом до самого верха. 9. Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. 10. Храните в прохладном тёмном месте. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 502 подписчиков · Еда и рецепты