🥬 Засолка капусты горячим рассолом
🥬 Засолка капусты горячим рассолом Хрустящая капуста с морковью, чесноком и ароматными специями — простая домашняя заготовка без долгой подготовки. После нескольких дней при комнатной температуре её можно убрать в холодильник и подавать к любимым блюдам. 📝 Ингредиенты: • Белокочанная капуста — по вкусу • Морковь — по вкусу • Чеснок — по вкусу • Вода — по необходимости • Сахар — по вкусу • Крупная соль — по вкусу • Лавровый лист — по вкусу • Душистый перец — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите, чеснок нарежьте пластинами. 2. Соедините овощи и слегка перетрите руками. 3. Плотно уложите овощную смесь в сухую трёхлитровую банку. 4. Для рассола вскипятите воду с сахаром, солью, лавровым листом и душистым перцем. 5. Залейте капусту кипящим рассолом примерно до плечиков банки. 6. Закройте капроновой крышкой и оставьте на 3 дня. 7. В течение этого времени периодически протыкайте и слегка приминайте капусту. 8. Затем уберите банку в холодильник для хранения. Заготовки 👉 Подписаться