🥒 Салат из кабачков
🥒 Салат из кабачков Сочная овощная заготовка из кабачков, сладкого перца и помидоров получается насыщенной и слегка пикантной. Чеснок и острый перец добавляют яркую нотку, а томаты создают густую ароматную основу. 📝 Ингредиенты: • Кабачки — 700 г • Болгарский перец — 500 г • Острый перец — ½ стручка • Помидоры — 1 кг • Чеснок — 3–5 зубчиков • Подсолнечное масло — 2 ст. л. • Уксус 9% — 1 ст. л. • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 2–3 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Помидоры вымойте, обсушите, удалите плодоножки и нарежьте небольшими кубиками. 2. Кабачки вымойте, обсушите, срежьте концы и нарежьте кубиками. 3. Выложите помидоры в кастрюлю, добавьте подсолнечное масло, соль и сахар. Варите 10 минут. 4. Добавьте кабачки. 5. Болгарский перец очистите, нарежьте полосками и добавьте в кастрюлю вместе с острым перцем. 6. Варите овощную массу 40 минут. 7. Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте к овощам и варите ещё 10 минут. 8. В конце влейте уксус, перемешайте и снимите с огня. 9. Банки вымойте с содой и стерилизуйте над паром 10 минут. Крышки прокипятите 10 минут. 10. Разложите горячий салат по банкам, закройте крышками, переверните дном вверх, укутайте и оставьте на сутки. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 530 подписчиков · Еда и рецепты