🍆 Салат из баклажанов «4×4»
🍆 Салат из баклажанов «4×4» Яркая овощная заготовка из баклажанов, помидоров, сладкого перца и лука получается насыщенной и сочной. Простая пропорция «4×4» делает рецепт особенно удобным для домашней консервации. 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 4 шт. • Помидоры — 4 шт. • Болгарский перец — 4 шт. • Репчатый лук — 4 шт. • Соль — 1½ ст. л. • Сахар — 1½ ст. л. • Уксус 9% — 50 мл • Растительное масло — 50 мл 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте крупными кусочками, добавьте 1 ч. л. соли, залейте холодной водой и оставьте на 20–25 минут под небольшим грузом. 2. Затем промойте баклажаны и стряхните лишнюю воду. 3. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец и помидоры — крупной соломкой. 4. Сложите овощи в глубокую кастрюлю и добавьте баклажаны. 5. Всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло и уксус. 6. Аккуратно перемешайте и оставьте на 20 минут, пару раз перемешав за это время. 7. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 25 минут, периодически помешивая. 8. Простерилизуйте банки и крышки. 9. Разложите горячий салат по банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 523 подписчиков · Еда и рецепты