🥒 Салат «Натали» из кабачков
🥒 Салат «Натали» из кабачков Сочная овощная заготовка из кабачков, помидоров, сладкого перца и лука получается мягкой, ароматной и хорошо пропитанной маринадом. Такой салат удобно подавать как самостоятельную закуску или дополнение к горячим блюдам. 📝 Ингредиенты: • Кабачок — 1 кг • Помидоры — 300 г • Репчатый лук — 200 г • Сладкий перец — 200 г • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 2 ст. л. • Уксус 9% — 50 мл • Растительное масло — 100 мл 🔥 Приготовление: 1. Кабачок очистите, при необходимости удалите семена и нарежьте кубиками. 2. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. 3. Репчатый лук нарежьте перьями. 4. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками. 5. Сложите все овощи в кастрюлю, добавьте сахар, соль и растительное масло. 6. Перемешайте и томите на самом слабом огне 20 минут, регулярно помешивая. 7. За это время простерилизуйте банки и крышки. 8. Влейте уксус, перемешайте и через 1 минуту снимите кастрюлю с огня. 9. Разложите горячий салат по стерильным банкам и закатайте. 10. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. 11. Храните в прохладном месте. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 381 подписчиков · Еда и рецепты