🥒 Салат из огурцов по-грузински
🥒 Салат из огурцов по-грузински Пикантная овощная заготовка с огурцами, томатами, чесноком и перцем чили получается яркой и насыщенной. Огурцы недолго томятся в пряном томатном соусе и хорошо сохраняют форму. 📝 Ингредиенты: • Огурцы — 1 кг • Помидоры — 800 г • Перец чили — 15 г • Соль — 2 ч. л. • Сахар — 1 ст. л. • Уксус 9% — 50 мл • Чеснок — 1 головка • Растительное масло — 100 мл 🔥 Приготовление: 1. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, залейте кипятком на 30 секунд и снимите кожицу. 2. Измельчите помидоры блендером до состояния пюре. 3. Огурцы нарежьте кружочками, чеснок и перец чили измельчите. 4. Томатное пюре доведите до кипения. 5. Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. 6. Всыпьте чеснок и перец чили, перемешайте. 7. В кипящую массу добавьте огурцы и томите 10 минут. 8. Горячий салат разложите по стерильным банкам и закатайте. 9. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. Получается около 1,2 л салата. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 333 подписчиков · Еда и рецепты