🍅 Помидоры без кожи с болгарским перцем в томатной заливке
🍅 Помидоры без кожи с болгарским перцем в томатной заливке Ароматная заготовка из очищенных помидоров и сладкого перца получается насыщенной благодаря густой томатной заливке и специям. Такой вариант удобно подавать как закуску или дополнение к горячим блюдам. 📝 Ингредиенты: • Помидоры — 3,5 кг • Болгарский перец — 5 шт. • Перец горошком — 10 шт. • Гвоздика — 7 шт. • Соль — 2 ст. л. • Сахар — 4 ст. л. • Уксус 9% — 1 ч. л. • Вода — 100 мл 🔥 Приготовление: 1. Часть мелких помидоров оставьте целыми. Остальные вымойте, удалите плодоножки, нарежьте и сложите в кастрюлю. 2. Добавьте 100 мл воды и варите 45 минут. 3. Пробейте помидоры блендером, добавьте соль и сахар и уваривайте ещё 45 минут. 4. Болгарский перец очистите и нарежьте крупными кусками. 5. На целых помидорах сделайте крестообразные надрезы, залейте их кипятком и снимите кожицу. 6. В стерильные банки положите перец горошком и гвоздику. Заполните очищенными помидорами и кусочками болгарского перца. 7. Залейте банки кипятком и оставьте на 20 минут. 8. Слейте воду. Томатную заливку доведите до кипения, добавьте уксус и прокипятите 5 минут. 9. Залейте банки кипящей томатной заливкой и закатайте. 10. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. 11. Храните в прохладном тёмном месте. Заготовки 👉 Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
11 333 подписчиков · Еда и рецепты