Вяленые томаты дома😍👇🏻
Вяленые томаты дома😍👇🏻 Зачем зимой покупать баночку за 300-500 рублей, если в сезон можно сделать заготовку самостоятельно!🤌🏻 Более вкусную и бюджетную 🙃 Ингредиенты для баночки 200-250 гр: Помидоры (сезонные «сливки» идеально подходят) — 1 кг. Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию) Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. (по желанию) Сушеные травы (орегано, базилик, тимьян) — 1 ч. л. Приготовление: 1. Разрезаем небольшие помидоры пополам, если помидоры крупные — на четвертинки 2. Удаляем семена и сок (из них можно сварить соус) 3. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, срезом вверх 4. Посыпаем помидоры солью, сахаром (если используете) и ароматными травами 5. Ставим в разогретую до 60-80°C с приоткрытой дверцей на режим конвекция (можно подложить полотенце или ложку) и сушим 6-9 часов (зависит от размера томатов) Томаты должны получиться сморщенные, но мягкие внутри. В дегидраторе сушим 7-12 часов при 70 градусах Идеальный вариант хранения для меня — вакуум без масла. Разложили порционно по пакетам и в морозилку🤌🏻 Это одна из самых ходовых заготовок моего сборника «Легкая морозилка» Такие заготовки помогают сокращать калорийность блюд, ведь мы знаем, сколько масла мы НЕ добавили)) А также — экономить средства на покупке «баночек» в магазине😍🙌🏻